(แนะแนวอาชีพ..รายได้เสริมร้านเน็ต) ขนมถ้วยฟู..อ.ภูหลวง ฝึกทำก็ง่าย..ขายคล่อง
ในการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน...เป็นแนวทางให้กับ กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย ยึดถือนำไปปฏิบัติอย่างจริงจัง...
...เมื่อ ห้วงเวลาที่ผ่านมา....นายชาญชัย ศรศรี-วิชัย นายอำเภอภูหลวง จังหวัดเลย ได้ร่วมมือกับ ศูนย์ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอภูหลวง จังหวัดเลย ได้แนะนำการฝึกอาชีพให้ กับชาวบ้าน โดยเฉพาะกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ที่ว่างเว้นจากการทำไร่ ทำนา..มาหารายได้เลี้ยงครอบครัว...
รัชนี ซิวสารี
โดยมี...นางรัชนี ซิวสารี เจ้าหน้าที่ประจำ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอภูหลวง จังหวัดเลย บอกว่า ได้จัดการฝึกอบรมอาชีพให้กับกลุ่มแม่บ้านหลากหลายวิชาชีพ โดยเฉพาะขนมที่วางจำหน่ายในท้องตลาดทุกวันนี้นิยมที่จะออกมาเป็น รูปแบบใหม่ๆเพื่อเป็นจุดขาย โดยมีสูตรขนมที่...ทำได้ง่าย ขายก็คล่อง...อีกสูตรหนึ่ง คือ การทำขนมถ้วยฟู
เริ่มจากการเตรียม ส่วนผสม ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง และสีผสมอาหาร ตามความ ต้องการของผู้ทำ
ขั้นตอนการทำ โดย ให้ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำดอกมะลิ แล้วนำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ก่อนจะพักไว้ให้เย็นลง แล้วเริ่มผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เย็นลงไปผสมเข้าด้วยกัน ค่อยๆนวดแป้งให้เข้ากัน ในเวลาต่อมาให้ ใส่น้ำดอกมะลิลงไปละลาย ให้มองดูแล้วเข้ากันจนได้ดี ก่อนจะดมดู แล้วเริ่มมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ ก็ถือว่าใช้ได้...
จากนั้นก็นำไป ใส่สีตามความต้องการ เพื่อให้ออกมาเป็น รูปแบบที่มีสีสันใหม่ๆสวยงามน่า รับประทาน ก่อนจะนำไปใส่ถ้วยตะไล ตามรูปลักษณ์ ที่น่าสนใจ เช่น รูปทรงกลม รูปหัวใจ รูปดาว ฯลฯ ก่อนจะใส่ในซึ้งนึ่งด้วยไฟที่แรง จนกระทั่งน้ำด้านล่างเดือด จึงเปิดฝาดูว่าขนมสุกและบุ๋มตรงกลางพอดี...
นางรัชนี บอกตอนท้ายว่า เคล็ดลับ... ที่ควรคำนึงมากที่สุดก่อนที่จะตักขนมใส่ถ้วยตะไลนั้น จะต้องมีการนึ่งถ้วยให้ มีความร้อนเสียก่อน จึงจะหยอดขนมลงไปแล้วรีบปิดฝาทันที อีกทั้งส่วนผสมจะต้องพยายามไม่ให้มีความหวานมากเกินไป เพราะขนมจะไม่บุ๋มตรงกลาง...
...และทางศูนย์ มีสูตรขนมอีกหลากหลายชนิด เพื่อนำเสนอให้ผู้ที่สนใจเข้ามา ฝึกอาชีพเพื่อนำไปทำมาหากินเลี้ยงครอบครัว และสร้างรายได้ในอนาคต ใครสนใจ กริ๊งกร๊างหารัชนี 0-4287-9124 ในวันและเวลาราชการ.ไชยรัตน์ ส้มฉุน
ไทยรัฐออนไลน์
* โดย ไชยรัตน์ ส้มฉุน
* 18 มีนาคม 2554, 05:00 น.
tags:
ทำได้ไม่จน ไชยรัตน์ ส้มฉุน ขนมถ้วยฟู ภูหลวง ขายคล่อง การสร้างรายได้ นายชาญชัย ศรศรี-วิชัย การฝึกอาชีพ
ติดต่อโฆษณา 